杏仁和巴旦木都是常见的坚果，其口感香脆，又有很高的营养价值，因此很多人们都非常喜欢吃。虽然很多人都喜欢吃，但是不少人会错把普通的杏仁当成巴旦木，虽然这两种坚果外形会比较像，但其实它们不仅名字不一样就连药用价值也不相同，今天就给大家说说如何区分巴旦木和杏仁，一起来看看吧。

　　外貌区别：

　　巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁。

　　产地区别：

　　巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。

　　按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。

　　功效区别：

　　巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍，饼含有少量胡萝卜素，维生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同事含有铁钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔族人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵睡熟无梦，身体抵抗力显著增强，报纸身强体壮。

　　巴旦木可以安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺，润肠，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦木更具其独特的功效。对于孕妇，巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用，对胎儿发育很有好处。杏仁的功效与作用很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。

　　虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。对于孕妇忌食杏和杏仁，行有热性及其滑胎的特性，是孕妇的大忌。

　　食用杏仁的注意事项有哪些

　　杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

　　另外食用杏仁还要注意食物相克。

　　杏仁不可与小米同食。

　　杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

　　杏仁不可与栗子：同食会胃痛。

　　杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。

　　通过上文对巴旦木和杏仁的介绍，大家对于巴旦木和杏仁的区别应该都了解了吧，大家可以根据自己的喜爱和其功效作用来选择自己喜欢吃的，但在食用时也要注意它们的食用禁忌，以免对健康产生影响。

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