黑豆是我们常见的谷物。黑豆的营养价值很高，除了煲粥以外还有很多其他的吃法。那么黑豆怎么吃最好?黑豆的营养价值又有哪些呢?今天小编不仅要为大家总结黑豆的营养价值，还要研究一下黑豆的功效有哪些，一起来学两招吧。
　　黑豆怎么吃最好
　　黑豆可根据自身的需要，治疗各种疾病。可以搭配其它食物，一起制作成为药膳，能让黑豆的保健治疗功效更好哦。
　　1、黑豆雪梨汤
　　黑豆雪梨汤取黑豆30克，雪梨1～2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。每日食用两次，连用1个月。
　　功效
　　此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
　　2、黑豆猪尾汤

　　原料：黑豆(大半碗)，猪尾：一条，姜：3片，水：6碗

　　做法
　　1. 猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起;
　　2. 黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用;
　　3. 把清水加入煲汤的容器中煮沸，把准备好的黑豆和猪尾一起放进去，大火猛煮后，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
　　养血补肾，壮健筋骨。
　　3、黑豆海带排骨汤
　　黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片。
　　1.黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
　　2.排骨氽烫去浮沫，洗净，与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滚开后改小火慢炖。
　　3.红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。
　　补肾，壮健筋骨
　　4、乌鸡黑豆首乌煲
　　主料：乌骨鸡1200克
　　辅料：玉兰片50克,何首乌15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圆肉10克,枣(干)15克
　　调料：姜8克,黄酒15克,盐5克,味精2克
　　1.将乌鸡摘去杂质，剁去尖洗净，斩成大块，焯水过凉;
　　2.玉兰片洗净，切成梳状大片;
　　3.青仁黑豆洗净，用温水泡软;
　　4.何首乌、枸杞、红枣洗净待用;
　　5.锅内倒入适量清汤，放乌鸡、龙眼肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、青仁、黑豆、姜片、黄酒，在火烧开;
　　6.改小火焖煲3小时，捞出何首乌，加盐、味精即可。
　　黑豆的功效有哪些
　　滋阴补肾
　　中医认为黑豆是肾之谷，黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物是有利于补肾养肾的，而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体气血也会充足。食用醋泡黑豆也同样具有这样的功效，对于缓解尿频、腰酸等症状有好处。

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