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养生馒头外购2.5元,这周我自己做

转载 2018-07-17 01:52 323 ℃ 深圳模特网

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又见我家的刀切馒头哦。月头我就说了这个月我要跟刀切馒头碰一起啦,每次都是做2斤的面粉的量.如果馒头坯切小一点可以有80个馒头可以做,当然了要是跟今天这样子切大个一点,就可以做25-30个的样子。煮好之后冷却分袋装好,可以让孩子们二天有这款点心可以吃。

家姐上周跟我讲,让我做点类似于养生类的馒头。乔治宝学习口才的楼下就有一家,一个超小的养生包就要2.5元。好吧家人需要我就学着做,在食友那边认识了几款养生馒头的配方,定了一点核桃来配,昨儿核桃一到,我就开始制作养生馒头。用在馒头里的核桃及黑芝麻都要先烤香,这样子打碎了配在一起才更出味。

这款养生馒头的用料:金龙鱼低筋粉及高筋粉各500克,红枣一碗,核桃仁半碗,红糖150克,清水520克,酵母8克,色拉油20克。

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将清水,红糖,玉米油,全部入厨师机,然后用蛋抽将糖打化备用。

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然后再将二款粉加至在厨师机的杯子里。

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再选择加入酵母在中间。

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上机子,揉至面团光滑不粘,微微整形一下之后就可以醒发了。

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我是入冰箱冷茂醒发了一个晚上,差不多六小时的状态。如果不隔夜,那么醒个15分钟就可以哦。

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将红枣洗好去核,然后入料理器里打成小颗粒。

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同样得将烤好的核桃仁也加至在里面一样打至细碎颗粒来备用,还有那黑芝麻同样也打成微粗的颗粒微粉状备用。

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将醒好的面团分半揉擀排气再整形。

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再擀成面皮装,在表面撒上打好的红枣核桃黑芝麻,错落开撒的均匀一点哦。

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然后由下往上卷起就可以来切成馒头坯了。

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将切好的生坯入隔水的电蒸锅里。选醒个15分钟,再蒸30分钟,最后再焖个5分钟就可以啦。

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如图就是蒸好的养生馒头,用料都看得到,味儿也很不错哦。

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