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鱼头豆腐汤的做法，鱼头的鲜美加上豆腐的嫩滑

转载 2018-07-16 11:39 281 ℃ 深圳模特网

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准备材料：大头鱼鱼头 1 个，豆腐 250 克，姜 10 克，小葱20 克，盐、鸡粉各 2 克，白胡椒粉 1 克，白糖 3 克，食用油适量

开始制作：

1. 将鱼头清洗干净，斩成块；豆腐洗净，切成大小一致的块；葱洗净切葱花；姜洗净去皮，切丝。

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2. 净锅注入少许油烧热，放入斩好的鱼块，淋入适量水。

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3. 再放上姜丝，加入适量沸水，至没过鱼块，大火煮沸，改小火煮一会儿。

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4. 倒入切好的豆腐块，煮约 20 分钟。

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5. 加入盐，放入鸡粉、白糖、白胡椒粉，续煮一会儿至食材熟软入味，盛出装碗即可。

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