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芝士蛋挞的做法，再也不用去买蛋挞了

转载 2018-07-16 11:20 296 ℃ 深圳模特网

因配方里有乳酪的缘故，所以一口咬下去时，整个芝士塔是酸酸甜甜的感觉，因为咕咕特别偏爱酸甜口感的食物，所以钟爱这一款甜点~

「芝士蛋挞」

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蛋黄 2个 / 细砂糖 90g / 玉米淀粉 10g

淡奶油 200g / 奶油芝士 500g / 蛋挞皮 18个

1、90g细砂糖和10g玉米淀粉倒入打蛋盆中搅拌均匀，再倒入2个蛋黄搅拌均匀

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2、200g淡奶油稍稍加热，慢慢倒入蛋黄混合物中搅拌均匀

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3、再将所有原料回煮至90度，加入500g奶油芝士搅拌融合

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4、将芝士馅放入冰箱冷藏2个小时拿出挤在蛋挞皮中

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5、再放入冰箱冷冻2个小时，拿出表面刷上蛋液

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6、烤箱开上下火250度预热10分钟，再放进蛋挞烘烤20分钟左右即可

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7、完成啦~

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