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南瓜小米粥的做法,好吃不难做!女儿吃了两碗还想吃!

转载 2018-07-16 11:24 373 ℃ 重庆伴游旅游网

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从明天开始进入三伏天了,今年的伏天一共40天,7月17日至7月26日为初伏,7月27日至8月15日为中伏,8月16日至8月25日为末伏。

这三伏天除了闷热,还容易潮湿,人的食欲下降,还特想吃冰冻冷饮类,叶子在这伏天来临之际,劝慰各位亲们在暑热天还是要尽量少吃冰冻冷饮哟,如果真要吃,也建议自己做。

多多喝温水对身体很好,冰冻冷饮往往越吃越渴,越渴越想吃,冰冰凉凉的冷饮不仅不利于肠道健康,还容易让人犯上暑湿,并且很多冰冻冷饮本身是不太健康的,当然,也不是刻意追求到极致,不是一点都不能吃哈,尽量避免。

这个季节可以适当喝喝绿豆汤、红豆薏米粥,另外还推荐今天这款小米南瓜蔬菜粥。

小米粥自古以来就被人们很推崇,小米粥还有甚于人参鸡汤的说法,当然这个说法不严谨,但它的确很温和滋补,和胃安眠、润肠通便,老少皆宜。

加上南瓜后的小米粥,有着南瓜的自然甘甜,味道更上一层,加点绿叶蔬菜,营养更丰富,当然,加了绿叶蔬菜味道相对寡淡一些,这个根据自家口味来添加,不喜欢的就不加。

黄色食物对于眼睛有很好的保护作用,现代生活不管是大人还是孩子,用眼都比较疲劳,多吃一些黄色类食物,有助于视力的保护和用眼疲劳的缓解,尤其是孩子们要多吃一些哟。

下面就来分享这款粥的详细做法吧......

【食材】

小米100克、南瓜300克、枸杞一小把、鸡毛菜300克、盐少许、椰子油少许

(三人量)

【制作步骤】

1、准备好原材料。

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2、将小米清洗干净,放入枸杞,加入清水,然后加入约2克盐和约5克椰子油,泡半小时,赶时间的话也可以不泡。

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加一点点盐,千万别放多了,吃起来并没有盐味的感觉,舌尖味蕾灵敏,加一丁点有助于口味的改善,再加点椰子油,有助于粥的润滑,椰子油是比较推崇的油脂类,没有的改为其他油或者不加。

3、鸡毛菜切成末,鸡毛菜就是类似小油菜的一种绿叶蔬菜,不用刻意去买,自己喜欢什么绿叶蔬菜就加什么吧。

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4、南瓜切块。

5、将南瓜打成泥。

这一步可以省略哈,我女儿不太喜欢这种大块的南瓜,所以打成泥后就完全混合了,这样她更能接受。

用破壁机打的时候要根据自家破壁机的性能来打,建议加点水一起打比较好打一些。

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6、珐琅铸铁锅里加入适量水,泡好的小米连同枸杞和水一起倒入,加入南瓜泥,中火烧开。

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7、开后搅拌均匀。

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8、开小火,盖上盖子煮半小时左右。

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9、加入蔬菜,拌匀即可。

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10、成品图。

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【小贴士】
一、煮的时候根据自家用的锅具性能来煮,我用的珐琅铸铁锅就按照珐琅铸铁锅的性能来写的,开最小火,可以盖盖子,这种锅煮出来的粥比普通锅煮的要好吃一些;
二、还可以加点红枣来提升口味;
三、这粥也可以作为9月龄以上宝宝的辅食,当然,一岁以内的宝宝吃不建议加盐;
四、南瓜换成贝贝南瓜味道会更好,用贝贝南瓜的话可以直接切块放入,因为一块一块的贝贝南瓜口感也很好,当然还是遵循个人的喜好来做。

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